IFS - International Featured Standards

Система за качество и безопасност на храните, основана на изискванията на International Food Standard

IFS или International Food Standard е разработен с цел да осигури база за одитиране на производителите, които произвеждат под „частни” търговски марки (Private labels). През 2002 г, с цел да се унифицират изискванията към производителите по отношение на безопасността и качеството на храните, германските търговци на едро на храни, обединени в HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels ) разработват общ стандарт, известен като IFS. През 2004 г. френските търговци на едро, членуващи в FCD (Federation des enterprises du Commerce et de la Distribution) се присъединяват към работната група по IFS и спомагат за разработването на IFS, версия 4.

IFS се поддържа от немските и френските вериги – Metro Group, Carrefour, REWE (BILLA и Penny), Kaufland, Lidl, Plus, EDEKA, Coop, ALDI, Auchan и др.

IFS е одобрен от Глобалната инициатива за безопасност на храните (Global Food Safety Initiative – GFSI).

Изискванията на IFS интегрират изисквания от HACCP, ISO 9001 и други специфични процедури и се оценяват чрез фиксирана схема от проверки и инспекции на отделни компоненти от системата за управление.

Стандартът има следните подстандарти, който се отнася за съответната индустрия:
 

• IFS Food Safety – за производители на храни;
• IFS HPC – за производители на продукти за лична хигиена и козметика
• IFS Brokers – за търговски фирми
• IFS Logistics - за фирми с дейност съхранение и дистрибуция.
• IFS Cash & Carry / Wholesale – за търговци на едро

Сертификацията по International Food Standard е потвърждение за компетентността и добрия имидж на компанията, помага на производителите, притежателите на търговски марки и съответно на търговските вериги да отговорят на всички изисквания на законодателството и разбира се е гаранция за безопасността на здравето на потребителите.

Ние можем да ви помогнем
За  разработване, внедряване  и сертификация по стандарта IFS е необходима пълна информация относно българското и европейско законодателство и квалифициран екип от консултанти.
Аксент консултинг осъществява консултантски проекти за въвеждане на системи за управление на безопасността на храните във фирми от цялата хранителна верига.

Защо да изберете нас?

• Ние постигаме сериозни резултати с клиенти, които приемат изискванията на  глобалния пазар като предизвикателство.
• Ние имаме опит в работата с български и чуждестранни одитори.

Нашия подход:

Диагностика

Проучване на възможностите за сертификация

Ще Ви запознаем накратко с изискванията на стандарта IFS и ползите от неговото прилагане.
Ще проучим възможностите и готовността на Вашата организация да изпълни изискванията на стандарта IFS и да се сертифицира.
Ще направим предварителна оценка на дейностите, които трябва да бъдат осъществени и ресурсите, които трябва да се осигурят и да се вложат в това начинание.

В резултат на проучването и на нашия опит, ние ще Ви дадем ясна представа дали можете да изпълните изискванията и колко ще Ви струва това във време и пари, още преди да сте сключили договор за консултация и сертификация.

Реализация:

ПОДГОТВИТЕЛЕН ЕТАП
 

• Изясняваме целите на проекта, обхвата и екипа на системата с ръководството на организацията;
• Провеждаме на интервюта с всички служители на ключови позиции;
• Преглед и анализ на наличната документация в организацията;
• Съставяме на доклад за фактическото състояние, с който се дават препоръки и насоки за развитие;
• Провеждаме първоначално обучение на екипа от организацията-клиент;
• Планираме управленската система, отговаряща на изискванията на стандарта IFS.

РАЗРАБОТВАНЕ
 

• Съвместно с екипа на организацията-клиент разработваме управленската система, отговаряща на изискванията на стандарта IFS и документирането й съгласно изискванията на стандарта.
• Обръщаме особено внимание  на задължителните изисквания на IFS стандарта, свързани с мониторинг на ККТ, ангажираност на ръководството, проследимост, коригиращи действия;
• Разработваме процедури и инструкции, които осигуряват въвеждане на превантивни мерки за контрол, позволяващи ефикасна верификация на системата.
• Резултатите от проведената верификацията използваме като основа за проверка на системата.

ВНЕДРЯВАНЕ
 

• След разработване на системата провеждаме обучение в организацията-клиент по внедряването и приложението й;
• Съдействаме с опит и ноу-хау при внедряването;

Провеждаме първи вътрешен одит.

Поддържане
 

За да Ви помогнем да поддържате сертификацията, ние ще Ви окажем:
 

• Съдействие при провеждане на вътрешни одити;
• Съдействие при поддържане на интегритета и ефикасността на системата;
• Съдействие при провеждане на периодични обучения, свързани с подобрения на системата;
• Съдействие при планирането и внедряването на промени и подобрения на системата;
• Съдействие на висшето ръководство при въвеждане на нови системи и модели на управление, както и интегрирането им със системата;

Съдействие при сертификационни и надзорни одити.